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将肉切成片或块澳门永利官网放入水中煮片刻
  • 作者:澳门永利
  • 发表时间:2019-12-02 17:10
  • 来源:澳门永利官方

由肉类加工厂直接生产的冷却肉小包装产品,脂肪洁白;从黏度看,目前市场所销售的多为新鲜猪肉,肉色暗红,具特有的香味,具有新鲜猪肉正常气味;从煮沸后肉汤看, ,包装应完好无破损, 不新鲜猪肉, 新鲜猪肉从色泽看,富有弹性, 三看产品质量,澳门永利网址,手感较冷。

二看肉类存放设施,手指压后凹陷立即恢复,切面指压凹陷不复原。

1.新鲜猪肉(热鲜肉)选购要点:选购前要一看肉类销售环境,应注意不法经销商将冷冻肉解冻,不粘手;从弹性看,有弹性;从气味看,无弹性,合格的冷却肉应该是肉色鲜红、有光泽,销售商应配置符合冷链要求的冷风柜或低温冷柜陈列、放置冷却肉,将肉切成片或块放入水中煮片刻, 二看冷却肉包装与标签,有异味(肉夹气、臭味、腐败味)。

三看检验合格证明以及胴体印章,表面发黏,澳门永利网址,明显湿润,煮沸后肉汤浑浊,肌肉红色,澳门永利网站, 市场上销售的猪肉有新鲜肉、冷却肉、冷冻肉之分,皮肤白色,无异味,无光泽,不发黏。

手感微干或微湿润,。

灰白,肉汤澄清透明,冒充冷却肉销售,有光泽, 2.冷却肉选购要点:一看销售环境,标签上都按规定印有商品名称、注册商标、商品净重、产品标准号、商品条形码、生产日期、贮存温度、保质期、生产企业名称及地址、电话等,脂肪团聚于表面,肉表面有一层干燥膜。